评选宗旨
通过饮食调理，提高和改善现代人的身体素质，提升生活质量和生命状态。
2指导思想
通过举办“第二届建德特色养生菜”评选，进一步宣传建德特色农产品如：铁皮石斛、西红花、白莲等养生食材，提升建德健康养生美食产业的知名度和影响力。
3评选范围
凡在全市范围内面向市场经营、有固定经营场所、符合卫生、环保、市场监管等部门要求的各类餐饮企业（包括个体工商户）均可免费报名参评。
4评选要求
（一）养生概念鲜明，有助于身体健康，营养结构搭配合理，具有一定的养生文化底蕴和独特的地方传统养生特色。
（二）参评食材主要以本地生产为主。
（三）制作工艺精道，质量优良，食品安全卫生环保。
（四）有良好的信誉，或新研制开发、具有较好的市场发展潜力的品种。
5评选方法
（一）报名初选。在报名参选的菜肴中，评委会通过初评，确定30道养生菜参加现场制作。
（二）评选方法。初选30道养生菜肴，一是通过现场制作，邀请专家现场打分。二是通过